目前分類:女巫食驗 (11)

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天冷時,能來碗麻油雞或麻油麵線,是最幸福的。

在男友指導下,咱們今天愛地球,採用當地食材,成就一盤美味。


 

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每到秋季,心情就跟著低潮。近日沒什麼趣事,來記錄些生活瑣事吧!
 

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今日廚房很忙,所有作法都是頭一次嘗試,菜相不佳,請各位別見怪。

但是,美味不減分喔!

【烤培根黃瓜捲】10

每次看食譜,一直很想做這道菜,但家裡都沒有培根

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[聖誕老公公也跑出來一起慶祝^^]

又到了清理冰箱的時候!

冰箱有碗糖漬鳳梨,吃了一次就往冰箱擺,再不解決,鐵定被我丟到廚餘桶。
另一盤新鮮鳳梨,汁多味美,但是天冷不想吃冰水果,也擱著。
櫥櫃裡,一盒養生課團購的吉利T粉,完好未拆,已鋪上一層灰塵。

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[冷冷的天,吃透透的水果蒟蒻,被甜點包圍的感覺真好^^]

這是今天做的水果蒟蒻,不弄還好,一弄手癢,加做給姑姑們吃。

小雪人被一桌蒟蒻掩沒了!

小雪人是在屈臣氏買的,29元而已,小巧又可愛,去店裡看了幾次,最後還是忍不住買回家。(下午手受傷,差點廢了,我先打到這,未完待續。)

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[我拍的比較大,實物如蛋黃酥大小^^]

之前中秋節吵著要學做月餅,結果兩位賢慧的姑姑,自個兒先在家做起來,我無緣學習。

 

等呀等,盼呀盼,這次終於讓我學到了!捏麵糰的感覺很像美勞課捏紙黏土,哈哈!

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[這杯是今天的主角,納豆蕃茄汁,獻出我最愛的小碎花當桌布 ]


「納豆!」

 

提到納豆,大家馬上露出恐怖表情,別說大家,我自己就是其中一名。

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從上午一口氣工作到下午兩點半,肚子餓了,冰箱還有一堆生鮮,來吧!來變個蚵仔魔術,試試看煮不煮的出來小時候懷念的味道。



材料:蚵仔若干、雞蛋兩顆、太白粉若干、蔥花若干、清醬油



備料:

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材料:蔥花若干、薑絲若干、大顆蛤蠣
步驟:水煮滾,水大滾時放入蛤蠣至殼張開,再放入蔥花與薑絲,完全不用放調味料。

以前蛤蠣湯只放薑絲,總覺得味道有些單薄;後來放九層塔,蛤蠣的鮮甜有些被蓋過;這次放了蔥花,太完美了,湯清甜肉鮮美,簡單大方新手不敗品。

我愛吃生鮮,今年中秋夜考準備太多蛤蠣與蚵仔,使得這兩三天拼命煮拼命吞,天啊!。

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水煮三層肉,切細片,加些香菜,醬料不用香油蒜醬,用哇莎米醬油,口感清香宜人,別於傳統濃郁。我家小弟發明的吃法。

這個盤子,是我的寶貝,趁生活工廠週年慶買的,原本要拿來做押花,盤子一兩年都沒動到,可惜,便拿出來用。

自從家裡由我掌廚之後,進行冰箱淨空作業,食物以新鮮為主,盡量不要儲放多日,我愛吃蔬菜水果,煮時自然少大魚大肉,難怪越吃越瘦,重口味的弟弟也不愛我了。

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去年十月,跟大豬頭說我在餐廳吃到如嚼橡皮筋的牛排,不甘願、浪費錢。
剛好那陣子他在研究料理牛排,實驗成功後,變成我生日大餐。哈哈!

煎牛排,一點都不難,大家也來試試!
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1放入奶油,將蒜頭片放入小炒增味

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早餐買了花生吐司,配上香醇熱奶茶,花生顆粒香味在嘴裡散開,非常迷人。

若去超市買花生醬,一罐要花不少銀,也不知何時才吃完?靈機一動,來自製花生醬吧!

 

食譜參考網路Sherona(找了好久才找到)

 

材料:新鮮花生1杯。

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