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天冷時,能來碗麻油雞或麻油麵線,是最幸福的。
在男友指導下,咱們今天愛地球,採用當地食材,成就一盤美味。
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[麻油炒麵線]
材料:蝦米若干、雞蛋1粒、瑞春醬油菊級、老李仔麻油、度小月古早味肉燥 (可用魯肉代替)、薑片、蒜末、麵線、高麗菜若干
備料:先分別用滾水燙麵線和高麗菜、煮熟撈起
順序:
1. 鍋子放入麻油預熱,煎荷包蛋
2. 蛋熟後,放到餐盤中。用之前的熱麻油爆香薑片、蒜末、蝦米
3. 加一小匙度小月古早味肉燥
4. 放入備料麵線、高麗菜,一起拌炒
5. 滴幾滴醬油,均勻調味,上菜
20091223
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