材料:蔥花若干、薑絲若干、大顆蛤蠣
步驟:水煮滾,水大滾時放入蛤蠣至殼張開,再放入蔥花與薑絲,完全不用放調味料。

以前蛤蠣湯只放薑絲,總覺得味道有些單薄;後來放九層塔,蛤蠣的鮮甜有些被蓋過;這次放了蔥花,太完美了,湯清甜肉鮮美,簡單大方新手不敗品。

我愛吃生鮮,今年中秋夜考準備太多蛤蠣與蚵仔,使得這兩三天拼命煮拼命吞,天啊!。


20061010寫
20061009攝

悠悠 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()