從上午一口氣工作到下午兩點半，肚子餓了，冰箱還有一堆生鮮，來吧！來變個蚵仔魔術，試試看煮不煮的出來小時候懷念的味道。



材料：蚵仔若干、雞蛋兩顆、太白粉若干、蔥花若干、清醬油



備料：
1.雞蛋、太白粉、蔥花混合攪拌，加幾滴醬油調味
2.蚵仔先稍微燙過撈起



步驟：
熱鍋熱油，放入2.炒一下
將1.均勻倒入鍋內蓋2.
翻面，視個人口感斟酌時間



**蛋加太白粉，蛋皮會較鬆軟



沒錯沒錯，就是這個味道，若是再焦一點就更美味了。



吃完這盤理想的煎蛋，塞幾顆月餅、泡杯麥片，填飽肚子，繼續元氣上工囉！




20061010寫
20061008攝


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